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Recettes de cuisson en terre cuite

Que faire avec de cuisson en terre cuite et de sauce de poisson ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de cuisson en terre cuite et de sauce de poisson de votre choix.

Dernières recettes de cuisson en terre cuite et de sauce de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisson en terre cuite et de sauce de poisson qui changent !

Kalderata
Kalderata
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
La calderata, à l'origine, c'est un plat espagnol, dont le nom est dérivé du caldero dans lequel il est traditionnellement préparé. Ce plat a également voyagé aux Philippines, où ses bases sont restées: tomates, oignons, olives, mais où sauce poisson et pâte de crevettes ont apporté un petit supplément exotique. C'est classiquement un plat de viande (boeuf, porc, poulet) mais dans un esprit flexitarien, j'ai choisi de le préparer à base de pois chiches.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Soupe coréenne au radis blanc et au boeuf
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Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le muguk est une soupe coréenne réconfortante très simple et rapide à préparer, avec peu d'ingrédients. La sauce poisson que j'ai utilisée pour parfumer cette soupe hivernale est la fish sauce de l'île de Jeju en Corée, à la fois délicate et très parfumée, un véritable produit d'artisanat.

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De l'entrée au dessert, direction la Corée pour un dépaysement garanti.

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